Gratin di verdure (con avanzi)

Visto che avevo avanzato parte delle melanzane e ceci dell'altro giorno, ho pensato di riciclarli inventandomi una ricettina al microonde....

Ingredienti per 2 persone:
Avanzi di verdure cotte
1 spicchio d'aglio
2 bicchieri di pangrattato

5-6 cucchiai di Parmigiano grattuggiato
6 cucchiai di olio d'oliva


In una terrina metto il pangrattato, l'aglio spremuto, il prezzemolo tritato e il parmigiano.
Mescolo il tutto e poi aggiungo l'olio.
Mescolo il composto di pangrattato alle verdure già cotte: deve risultare morbido. 

Metto il tutto nella teglia e cospargo con l'olio. Infine spolvero di parmigiano.
Inforno in microonde per 10 minuti a funzione MICRO e per 4 minuti e funzione GRILL per far dorare il formaggio.