Spiedini di pollo, zucchine e pomodoro

150 gr di petto di pollo,

1 zucchina

alcuni pomodorini ciliegino

2 cucchiai di olio d'oliva

1 rametto di rosmarino

1 uovo

pan grattato

sale

pepe

Taglio il petto di pollo a cubetti e lo faccio marinare con l'olio, il rosmarino, il sale e il pepe per almeno mezz'ora.

Taglio la zucchina e i pomodorini a rondelle non troppo sottili.

Prendo degli stuzzicadenti lunghi e alterno un cubetto di pollo con una rondella di zucchina e una di pomodoroi.

Passo gli spiedini nell'uovo e poi nel pan grattato e li dispongo sulla pirofila da forno con un po' d'olio a 180° per 25 minuti.